ادویه ترشی

ادویه ترشی نادخانم اگر اهل درست کردن ترشی‌های خونگی باشی، می‌دونی که فقط سرکه و سبزیجات کافی نیست؛ اون چیزی که ترشی رو خوش‌عطر و خوش‌طعم می‌کنه، ادویه‌ی درست و حسابیه. ادویه ترشی نادخانم برای همین آماده شده؛ یه ترکیب خوش‌بو و کاربردی که کمک می‌کنه ترشی‌هات طعم جاافتاده‌تر و اصیل‌تری داشته باشن. توی این ادویه از گلپر، سیاه‌دانه، زردچوبه، گشنیز، فلفل قرمز، خردل، رازیانه، جوز هندی، زیره سبز، دارچین و پودر سیر استفاده شده. بافت ادویه بیشتر پودریه، اما سیاه‌دانه به‌صورت کامل داخل ترکیب دیده میشه و تخم گشنیز هم حالت نیمه‌پودر داره؛ همین باعث میشه هم ظاهر ادویه قشنگ‌تر باشه، هم عطرش موقع ترکیب با مواد ترشی بهتر باز بشه. این ادویه برای انواع ترشی‌ها خیلی مناسبه؛ از ترشی گوجه و ترشی لیته گرفته تا ترشی هفت‌بیجار و ترشی‌های مخلوط خونگی. عطر گلپر و رازیانه، گرمی زردچوبه و دارچین، تندی ملایم فلفل قرمز و طعم خاص سیاه‌دانه باعث میشه ترشی طعم متعادل‌تر و خوشمزه‌تری پیدا کنه.