ادویه قرمه سبزی

ادویه قرمه‌سبزی نادخانمقرمه‌سبزی از اون غذاهاست که عطر و چاشنیش خیلی مهمه؛ یعنی اگر چاشنی و ادویه‌اش درست و حسابی باشه، نتیجه‌اش یه خورشت جاافتاده و خوش‌عطر میشه که از همون اول بوی خوبش توی خونه می‌پیچه. برای همین ما این ادویه رو طوری ترکیب کردیم که کنار سبزی قرمه، لیموعمانی و بقیه مواد خورشت، طعم غذا رو کامل‌تر و خوشمزه‌تر کنه.توی این ترکیب از پودر غوره، زردچوبه، فلفل سیاه، شنبلیله خشک، تره خشک، جعفری خشک، گشنیز خشک، اسفناج خشک، دارچین، میخک، زیره و هل و... استفاده شده. چون این ادویه کاملاً پودری هست، خیلی خوب با خورشت یکی میشه و کمک می‌کنه طعم‌ها بهتر به خورد غذا برن. رنگش هم سبز هست که با حال‌وهوای خود قرمه‌سبزی کاملاً هماهنگه.این ادویه برای وقتیه که می‌خوای خورشتت فقط خوش‌رنگ نباشه، بلکه عطر و طعمش هم حسابی دل‌چسب و جاافتاده بشه. می‌تونی موقع پخت به خورشت اضافه‌اش کنی تا کم‌کم عطرش باز بشه و با بقیه مواد قاطی بشه. نتیجه‌اش یه قرمه‌سبزی خوش‌عطر، خوش‌طعم و دلچسبه که طعمش خیلی خوب توی ذهنت می‌مونه.